Elle vous propose aussi sur son blog, des:

EXEMPLES DE MENUS

(https://megalowfood.com/category/mes-plannings-de-repas/)

dont voici le détail:

(cliquez sur chaque titre en BLEU pour y accéder)

5 JOURS DE MENU IG BAS & SANS SUCRE – PERTE DE POIDS

MEALPLAN VÉGÉTARIEN DU MOIS DE JANVIER – REPRISE DES BONNES HABITUDES !

MA SEMAINE DE REPAS #2 : COMMENT CUISINER PLEIN DE LÉGUMES SAVOUREUX

MA SEMAINE DE REPAS #3 : BROCOLIS À L’AIL ET AU PARMESAN

MA SEMAINE DE REPAS #4 – SALADE D’HARICOTS ROUGES, MAÏS ET THON

MA SEMAINE DE REPAS #5 – BURRATA ET SES TAGLIATELLES DE COURGETTES

MEALPLAN DU MOIS DE NOVEMBRE

MEALPLAN – LES JOIES DE L’AUTOMNE – 5 JOURS DE REPAS IG BAS i

Et pour finir:

LE SECRET D’UNE ALIMENTATION SAINE DURABLE : LE “MEAL PREP” OU L’ART DE PLANIFIER ET PRÉPARER SES REPAS À L’AVANCE

Voir quelques photos de menus en

CLIQUANT ICI

Voici ce qu’Ella répond à la question d’une dame sur son blog:

Qu’est ce que l’alimentation IG bas apporte au corps ?

Je vais vous répondre par des arguments que j’ai bien retenus, bien qu’ils puissent y en avoir plusieurs. Manger IG bas cela veut dire ne pas provoquer de pic d’insuline, responsable du stockage des graisses (tryglycérides, très très dur à destocker). Donc il y a perte de poids et/ou stabilisation sur le long terme. Et les gens pensent que le cholestérol est dû au gras des aliments, alors que non, manger IG élevé (donc des glucides) favorise le cholestérol. L’huile, les viandes et poissons gras sont eux stockés sous forme d’acide gras (facile à brûler).

Ensuite, la conséquence de manger IG bas c’est d’avoir une alimentation super variée et moins chargée en gluten (pas la peine de supprimer le gluten si pas allergique) car il faut trouver des alternatives aux recettes super sucrées, avec du lait/crème, aux pâtes blanches, au riz blanc, au pain blanc, à tout blanc blanc blanc. On ajoute de la couleur et de la variété, des fruits, des légumes ! Donc on est en meilleur santé et en forme grâce aux différents nutriments.

Oui, l’IG d’un aliment va varier selon la cuisson mais pas pour tous : par ex : carottes crues = IG plus bas que carottes cuites. Pour la pomme de terre, j’ai lu que pour avoir l’IG le plus bas possible il faut les cuire à la vapeur et les manger froide. Pour les pâtes oui c’est pareil, même quand c’est “complet”.

Mais le mieux c’est de varier le type de farine, les adeptes du blé complet en pâte et pain pourront tester les pâtes à l’épeautre complet (ou même aux lentilles ou 100% sarrasin). Si voous les préférez bien cuits, c’est comme ça, il faut aussi prendre en compte le reste du repas, s’il y a beaucoup de fibres/légumes ça baisse l’indice glycémique du repas. C’est pour cela que parfois on ajoute du son d’avoine dans un gâteau, ça baisse l’IG ! Le citron et le vinaigre aussi.

Le pain de blé complet a un IG élevé, même si complet. Donc préférez les pains d’épeautre/petit épeautre/seigle complet pour varier.

En ce qui concerne les desserts : Non je n’en prévois pas car j’ai une collation sucrée à 17h et nul besoin de finir sur un dessert le midi car le sucré (même IG moyen) donne faim vite après. Cela augmente la glycémie qui va rechuter vite après vous donnant une petite faim. Donc au final, finir sur un dessert ne nous calera pas plus… le meilleur moment pour manger sucré est 16-17h selon Brigitte Mercier, nutritionniste du livre “La cuisine de la minceur durable”, et ce n’est pas très éloigné du dîner, ça permet de limiter les pulsions sucrées qui tombent au mauvais moment et dîner moins copieux. Le corps “reçoit bien” ce sucré à cette heure.

J’espère avoir répondu à vos questions ?

Ella HAGEGE